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A proposito del vino
Con il potente Chardonnay 2021 — Aurorum Cuvée Bianco DOC, le sfumature e gli accenti vengono ridefiniti. Puoi descrivere il paesaggio del Ticino con parole come montagnoso o collinare. Tuttavia, l'azienda vinicola svizzera Theilervini sta cercando di esprimere la bellezza della sua terra d'origine con questo vino bianco. Pensiamo che ci sia riuscito! Consiglio Team di Flaschenpost: abbina questo chardonnay con asparagi o tartufi.
Nota di degustazione
Questa cuvée bianco scintillante di colore giallo pallido delizia con aromi voluminosi di frutta esotica, ananas, pesca matura, mirabelle e leggere note floreali. Al palato, tanta frutta e una struttura acidula, che si armonizza perfettamente con la leggera dolcezza del palato. Un vino bianco con molto scioglimento e un finale rinfrescante e lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti, specialità ticinesi, piatti leggeri di pesce, antipasti di ogni tipo e formaggi.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, i vitigni vengono fatti fermentare separatamente a temperature fresche. Il montaggio e l'ulteriore stoccaggio vengono poi effettuati in serbatoi di acciaio inossidabile. Non c'è degradazione biologica degli acidi
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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