CHF24.95
CHF149.70 per 6 bottiglie
CHF3.33/10cl
- 24.06.2024
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A proposito del vino
Il vino rosso dominante 2013 — Cabernet Sauvignon è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina sudafricana Neil Ellis domina questo vino rosso nel paesaggio fertile e aggraziato della regione costiera. Consiglio Team di Flaschenpost: Combina questo Cabernet Sauvignon con hamburger di groviera o carne rossa.
Ora fino al 2032Decanter: 89/100, Tim Atkin: 89/100, WINEMAG SA: 94/100
Nota di degustazione
Colore scuro intenso. Il naso è sobrio, con aromi di frutti di bosco neri, liquirizia e note di cedro. Al palato è denso e fresco, seguito da tannini fini e densi. Questo vino è molto longevo e sarebbe decantato se gustato presto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne scura, piccante o selvaggina
Vinificazione
Le viti sono state piantate su pendii esposti a sud-ovest su terreni granitici ben drenati e decomposti dalle colline di Bottelary e dalla valle di Jonkershoek. Questi vigneti hanno accesso a un'irrigazione aggiuntiva. Le uve diraspate sono state fermentate con regolari spinte in serbatoi di acciaio inox e macerate prima della pigiatura. La fermentazione malolattica è avvenuta in botti di rovere francese e il vino è poi maturato per 18 mesi in botti nuove di rovere francese al 25%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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