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A proposito del vino
Con questo vino rosso forte 2016 — Cinsault Old Bush Vine, il termine gusto assume un nuovo significato. Paesaggi fertili e magnifici della regione costiera ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina sudafricana Darling Cellars evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Team di Flaschenpost promette un'esperienza culinaria se servi questo cinsault con abbondanti piatti di carne o selvaggina.
Ora fino al 2027Tim Atkin: 90
Nota di degustazione
Un vino rosso irresistibile ed equilibrato con un colore rosso rubino brillante e amarene, fragole e un pizzico di rovere al naso. Aromi di peperone rosso, spezie, lamponi e note di vaniglia dolce, seguiti da una bella acidità fresca al palato con un finale lungo.
Raccomandazioni culinarie
Questo vino si abbina molto bene con stinchi di agnello arrosto, agnello marocchino o stufati al curry piccante.
Vinificazione
Darling Cellars Old Bush Vine proviene da speciali vecchie viti a cespuglio che sono state selezionate per la loro unicità di aromi distintivi del terroir. I vigneti sono coltivati nel miglior terroir per il rispettivo vitigno. Queste uve vengono vinificate separatamente in cantina per preservare la loro naturale qualità e unicità. La passione e il rispetto per questi vecchi vitigni hanno portato a questi vini belli e speciali. Il Cinsault viene affinato per 15 mesi in botti di rovere francese.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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