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À propos du vin
Avec ce vin rouge fort 2016 — Cinsault Old Bush Vine, le terme goût prend un nouveau sens. Les paysages fertiles et magnifiques de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Darling Cellars évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Team de Flaschenpost promet une expérience culinaire si vous servez ce cinsault avec de copieux plats de viande ou du gibier.
Maintenant jusqu'en 2027Tim Atkin: 90
Note de dégustation
Un vin rouge irrésistible et équilibré avec une couleur rouge rubis vif avec des cerises acides, des fraises et un soupçon de chêne au nez. Arômes de poivron rouge, d'épices, de framboises et de notes de vanille douce, suivis d'une belle acidité fraîche en bouche avec une longue finale.
Recommandation culinaire
Ce vin se marie très bien avec des jarrets d'agneau rôtis, de l'agneau marocain ou des ragoûts épicés au curry.
Vinification
Darling Cellars Old Bush Vine provient de vieilles vignes spéciales sélectionnées pour leurs arômes de terroir uniques. Les vignobles sont cultivés dans le meilleur terroir pour le cépage respectif. Ces raisins sont vinifiés séparément en cave afin de préserver leur qualité naturelle et leur caractère unique. La passion et le respect pour ces vieilles vignes ont donné naissance à ces vins magnifiques et spéciaux. Le Cinsault est vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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