È particolarmente indicato con piatti dolci, ma è anche una buona trappola con il formaggio.

Le uve vengono raccolte a mano e con un'attenta selezione delle uve migliori. Successivamente, le scatole con le uve vengono stese ad asciugare. L'essiccazione avviene naturalmente sul terreno sotto la tettoia della cantina. Non è richiesta l'aria condizionata o la deumidificazione. Le uve vengono costantemente controllate durante il processo di appassimento. Le uve che sviluppano tracce di muffa vengono immediatamente rimosse. Quando viene raggiunto il grado di appassimento desiderato, le uve vengono pressate delicatamente e vinificate in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Quando il vino ha raggiunto i livelli ottimali di gradazione alcolica e zuccherina, la fermentazione viene interrotta raffreddando e filtrando il vino. Dopo un breve periodo di maturazione in una vasca di legno, il lume finito viene imbottigliato.

Allergeni: Contiene solfiti