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A proposito del vino
I vigneti di Colomé, ai piedi delle Ande, si estendono dai 2200 ai 3015 metri sul livello del mare, rendendoli i più alti del mondo. Qui c'è un clima molto secco e l'acqua è disponibile per 300-350 ettari di viti. La proprietà a Colomé si estende su 39.000 ettari. Il Colomé Estate si trova a Valle Calchaquí, a 4 ore di auto dal capoluogo della provincia di Salta. Proprietario Donald Hess (ex Valser Wasser)
Tim Atkin 93
Nota di degustazione
La gamma di fragranze Malbec Lote Especial di caffè, cioccolato e pelle mostra complessità aromatica e un grande potenziale di piacere. Le sfumature distintive di amarena, prugna e lampone creano la loro consistenza individuale. Corpo potente e acidità distintiva si traducono nel vino rosso, che mostra molto carattere e classe armoniosamente con tannini fini in bocca.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene con piatti di selvaggina o con un doppio entrecote e formaggi a pasta dura.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: la collezione Lote è sinonimo di imbottigliamento individuale di Colomé con diversi profili di terreno. Il Lote Colomé proviene da un singolo vigneto di 10 anni ed è il vino principale di Colomé. Tutte le viti sono piantate con portainnesto europeo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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