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À propos du vin
Les vignobles de Colomé, au pied des Andes, s'étendent de 2 200 à 3 015 mètres d'altitude, ce qui en fait les plus hauts du monde. Le climat y est très sec et l'eau est disponible pour 300 à 350 hectares de vignes. La propriété de Colomé s'étend sur 39 000 hectares. Le Colomé Estate est situé à Valle Calchaquí, à 4 heures de route de la capitale provinciale de la province de Salta. Propriétaire Donald Hess (anciennement Valser Wasser)
Tim Atkin 93
Note de dégustation
La gamme de parfums Malbec Lote Especial de café, de chocolat et de cuir présente une complexité aromatique et un grand potentiel de plaisir. Les nuances distinctives de cerise noire, de prune et de framboise créent leur texture individuelle. Un corps puissant et une acidité distinctive donnent au vin rouge, qui montre beaucoup de caractère et de classe harmonieusement avec des tanins fins en bouche.
Recommandation culinaire
Il se marie très bien avec des plats de gibier ou avec une double entrecôte et du fromage à pâte dure.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : La collection Lote représente des bouteilles individuelles de Colomé avec différents profils de sol. Le Lote Colomé est issu d'un seul vignoble vieux de 10 ans et est le vin principal de Colomé. Toutes les vignes sont plantées avec des porte-greffes européens.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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