Si abbina bene con pasta al sugo di selvaggina, risotti di carne, verdure, carni rosse alla griglia, formaggi ben stagionati, arrosti

Le uve Merlot mature vengono accuratamente raccolte a mano da un vigneto calcareo argilloso del 2011. La vinificazione avviene in un contenitore di cemento, senza lieviti selezionati e aggiunti. Il vino viene affinato in barrique per altri 16 mesi. Acidità 5,44 g/l; estratto secco 36,5 g/l. Un rosso tanto denso quanto brillante è immediatamente al centro. Al naso, un meraviglioso bouquet di caramello e vaniglia si dispiega su un letto di frutti scuri come prugne e ciliegie molto mature. L'affinamento in barriques crea un discreto contenuto di legno che si combina finemente con la vaniglia e le tipiche note di frutta. Il gusto è dominato dai frutti rossi maturi, che in armoniosa interazione con la componente acida contribuiscono a un'esperienza gustativa piacevole e duratura. In bocca è rigoglioso e ricco, con tannini morbidi e fini nonostante la consistenza maestosa. Il perfetto equilibrio lungo l'asse legno-frutta corona un ottimo vino con un finale notevole.

Allergeni: Contiene solfiti