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A proposito del vino
Paesaggi soleggiati e fioriti della Valle del Douro ci regalano queste uve, da cui l'enologo della cantina portoghese Quinta do Crasto evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Ti divertirai sicuramente con il delizioso Tinta Roriz DOC Douro, prodotto nel 2014.
Ora fino al 2036
Nota di degustazione
Il vino ha un colore viola intenso e mostra eleganti aromi di cisto di gomma che si integrano bene con note complesse di spezie fresche e frutti di bosco. Al palato è equilibrato e si sviluppa in un vino potente con aromi di frutti rossi, volume eccellente e tannini decisi e strutturati. È un vino sofisticato e gastronomico con un finale fresco e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Carne di cervo al cioccolato
Vinificazione
Le migliori uve dei migliori appezzamenti vengono portate in cantina in casse di plastica da 22 kg, e poi calpestate in tradizionali vasche di pietra (lagar). Il succo viene trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione dura circa 10 giorni. Una volta completata la fermentazione alcolica, le uve vengono pressate delicatamente con presse idrauliche e invecchiate in nuove botti di rovere francese.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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