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À propos du vin
Les paysages ensoleillés et fleuris de la vallée du Douro nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave portugaise Quinta do Crasto évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Vous allez certainement vous amuser avec le délicieux Tinta Roriz DOC Douro, produit en 2014.
Maintenant, jusqu'en 2036
Note de dégustation
Le vin a une couleur pourpre foncé et présente d'élégants arômes de gomme ciste qui s'intègrent bien avec des notes complexes d'épices fraîches et de fruits sauvages. En bouche, il est équilibré et se développe en un vin puissant avec des arômes de fruits rouges, un excellent volume et des tanins fermes et structurés. C'est un vin gastronomique sophistiqué avec une finale fraîche et persistante.
Recommandation culinaire
Boeuf, chocolat, venaison
Vinification
Les meilleurs raisins des meilleures parcelles sont apportés à la cave dans des caisses en plastique de 22 kg, puis piétinés dans des cuves en pierre traditionnelles (lagar). Le jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation dure environ 10 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, les raisins sont pressés doucement à l'aide de presses hydrauliques et vieillis dans de nouveaux fûts de chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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