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A proposito del vino
Abbiamo per te un vino bianco speciale e discreto del 2017, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Le regioni vinicole della cantina francese Michel Gassier si estendono attraverso i paesaggi delle Côtes du Rhône, dove l'esperto enologo produce questo vino bianco. Consiglio Team di Flaschenpost: Combina questo Viognier con pollame arrosto con salsa al limone o patate.
Nota di degustazione
Giallo brillante con riflessi dorati. Aromi di frutta matura, albicocca, pesca e agrumi canditi. Aromatico, equilibrato e morbido con un'acidità meravigliosamente integrata. Finale lungo e fruttato.
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Team di Flaschenpost: Il Viognier si sposa bene con fonduta, patate e pollame arrosto con salsa al limone.
Vinificazione
Limitazione della resa scoppiando e pungendo. Raccolta verde per ottimizzare la maturazione e la salute delle uve. Raccolto a mano con selezione dei frutti di bosco. Fermentazione a freddo del mosto di 24 ore. Deposito di freddo statico in un serbatoio protetto dall'aria. Macerazione per cinque giorni a 18 °C. Affinamento sui lieviti con regolare agitazione fino a Natale. Affinamento, filtrazione e imbottigliamento a marzo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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