CHF82.95
CHF497.70 per 6 bottiglie
CHF11.06/10cl
- 10.05.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 5% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
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A proposito del vino
I terreni argillosi e storti della Borgogna offrono all'enologo della cantina francese Faiveley MO tutto ciò di cui ha bisogno per vivere il suo mestiere e produrre un vino per intenditori esigenti. Il Pinot Noir dominante 2015 — Volnay ac 1er Cru Les Santenots è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Consiglio Team di Flaschenpost: combina questo Pinot Noir con salmone o carne rossa.
Nota di degustazione
Bacche nere al naso, accompagnate da mentolo e liquirizia. Denso e pesante al palato con note di carne affumicata. Retrogusto lungo.
Raccomandazioni culinarie
Zu Lachs, rotem Fleisch und Käse empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Volnay ac 1er Cru Les Santenots. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2017 - 2027.
Vinificazione
Die Trauben werden von Hand geschnitten und sortiert. Der Anteil der Entrappung variiert je nach Jahrgang. Täglich wird ein Pigeage durchgeführt, um die Farbe, die Tannine sowie die Aromen der Trauben aus der Schale zu extrahieren. Nach 19 Tagen Maischegärung ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Tropfwein wird durch Schwerkraft abgelassen, während eine langsame und sanfte Pressung des Tresters einen sehr reinen Presswein ergibt. 14 Monate lang reifen unsere Weine in französischen Eichenfässern (ein Drittel davon sind neue Fässer) in unseren Kellern mit natürlicher und konstanter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Diese Fässer werden aufgrund ihrer feinkörnigen Struktur und ihrer mässigen Röstung ausgewählt.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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