CHF82.95
CHF497.70 pour 6 bouteilles
CHF11.06/10cl
- 10.05.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Les sols limoneux et tortueux de Bourgogne offrent au vigneron de la cave française Faiveley MO tout ce dont il a besoin pour vivre son métier et produire un vin pour les connaisseurs avertis. Le Pinot Noir 2015 — Volnay ac 1er Cru Les Santenots est la pièce manquante du puzzle dans votre casier à vin. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce pinot noir avec du saumon ou de la viande rouge.
Note de dégustation
Des baies noires au nez, accompagnées de menthol et de réglisse. Dense et lourd en bouche avec des notes de viande fumée. Longue fin de bouche.
Recommandation culinaire
Zu Lachs, rotem Fleisch und Käse empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Volnay ac 1er Cru Les Santenots. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: 2017 - 2027.
Vinification
Die Trauben werden von Hand geschnitten und sortiert. Der Anteil der Entrappung variiert je nach Jahrgang. Täglich wird ein Pigeage durchgeführt, um die Farbe, die Tannine sowie die Aromen der Trauben aus der Schale zu extrahieren. Nach 19 Tagen Maischegärung ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Tropfwein wird durch Schwerkraft abgelassen, während eine langsame und sanfte Pressung des Tresters einen sehr reinen Presswein ergibt. 14 Monate lang reifen unsere Weine in französischen Eichenfässern (ein Drittel davon sind neue Fässer) in unseren Kellern mit natürlicher und konstanter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Diese Fässer werden aufgrund ihrer feinkörnigen Struktur und ihrer mässigen Röstung ausgewählt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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