A proposito del vino

Il «Yarden Pinot Gris» è presentato da note di mela verde, nashi, lime, pomelo, pesca bianca e frutti tropicali con un carattere floreale equilibrato. Questo attraente vino bianco di medio corpo ha un gusto delizioso combinato con freschezza e bevibilità. Il «Yarden Pinot Gris» è prodotto esclusivamente da uve Pinot Gris coltivate in due vigneti sulle alture settentrionali del Golan. La varietà, diffusa in Alsazia, è apprezzata anche nell'Italia nord-orientale, dove è conosciuta come Pinot Grigio. Circa la metà del vino viene fermentata in grandi botti ovali di rovere. Consuma il vino per i primi 3 anni per goderne al massimo. Si gusta al meglio con l'halibut alla griglia in una deliziosa remoulade all'arancia, pollo fritto o un risotto alla Primavera.