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À propos du vin
Nous avons pour vous une Corvina spéciale et forte de 2012, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Les paysages enchanteurs et fleuris de la Vénétie nous offrent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Giacomo Montresor évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez cette Corvina avec des rôtis ou des fromages récents.
Luigi Veronelli; Concours Mondial de Bruxelles
Note de dégustation
Au nez, des parfums rappelant la confiture (abricots) et les fruits secs. Démarrage doux et persistant, bonne structure, corsé avec un arrière-goût de framboises et de sous-bois. Un vin rouge riche et distinctif.
Recommandation culinaire
Nourriture épicée, viande de gibier, fromage épicé et pâtes
Vinification
Conventionnel pour les vins rouges à fermentation lente en fûts de chêne. La fermentation du moût prend plus d'un an jusqu'à ce que le vin ne soit plus doux mais sec.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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