Alessandro et Claudio Gini (Soave Classico, Amarone et Valpolicella (Scajari) proposent un excellent vin mousseux produit, le traditionnel Camillo Metodo. Ils ont le Vin 2010 selon la méthode traditionnelle pour Fermentation en bouteille, mais à la place du champagne et les autres vins mousseux sont fermentés en bouteilles par pour provoquer l'ajout de sucre (c'est ainsi que acide carbonique/perlage dans le vin mousseux), ont-ils le vin ont ajouté leur propre vin doux, Recioto. Depuis Donc, en 2010, Camillo était entre ses mains. Parce que le plus long Un vin mousseux est si mûr que plus il est fin Perlage. Le dégorgeage, c'est-à-dire artistique et l'élimination coûteuse de la levure a eu lieu à l'été 2019. 2010 a été une année formidable et les frères Gini ont pu utiliser les meilleurs raisins : le Chardonnay, Garganega et Pinot Nero issus des vignobles de Scajari à plus de 500 m au-dessus du niveau de la mer, où ils se trouvent comme sur l'ensemble de la ferme cultivez des raisins biodynamiques. Donc, grâce à l'altitude, la parfaite maturité des raisins et leur caractère naturel Riche en matières extractives, un vin indescriptible Élégance, profondeur et durée de la complexité aromatique est originaire. C'est un hobby extravagant de La famille Gini, qu'ils n'utilisent que de très petites années Créez une édition. Le nom Camillo fait référence à Les ancêtres des frères Gini, qui existent depuis le XVIe siècle Ils cultivaient du vin à Soave au XIXe siècle et le J'ai reçu le surnom « Camillo » pour les trouver du même nom Distinguer des familles au même endroit