Le Rothschild « baroque ». L'art façonne la cave Mouton Rothschild à Pauillac. Les étiquettes conçues par des artistes de renom, le musée et, bien entendu, le vin sont des produits inégalés. Mouton Rothschild reste à ce jour le seul vin qui a changé le classement bordelais de 1855 et a pu rejoindre les quatre plus grands vins de Bordeaux en tête du classement en 1973. D'innombrables excellents vins ont maintenant prouvé qu'il y avait sa place. Le Mouton 2016 est composé de Cabernet Sauvignin 94 % et de Merlot 6 %. Au nez, le vin noir profond présente des arômes de fruits concentrés : cassis, pruneaux et sureau, soulignés par une note de goudron et des nuances mentholées. La belle note torréfiée qui se dégage des fûts de chêne grillés est clairement reconnaissable. Bouche très dense et pleine de bouche, presque sensuelle, avec une longue finale.