CHF15.95
CHF95.70 pour 6 bouteilles
CHF2.13/10cl
- 16.05.2024
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À propos du vin
La Cantina di Cavalieri est active depuis le début du XXe siècle. Les raisins proviennent de la culture biologique d'environ 8 hectares de vignes dans la zone de production de Verdicchio di Matelica doc. L'entreprise vinifie presque exclusivement des raisins Verdicchio et une faible proportion de cépages rouges (Pinot Nero, Merlot, Sangiovese). La terre est cultivée selon les principes de l'agriculture biologique. Eugenio et Gabriele Benedetti sont des connaisseurs passionnés et profonds du potentiel des vins Matelica, qui sont très spéciaux et authentiques en raison de la hauteur des vignobles au pied des collines et de la richesse et de la variété des conditions microclimatiques.
Maintenant, jusqu'en 2026Bio
Note de dégustation
Couleur jaune paille. Nez : Les notes d'amande et de pomme cuite se mêlent à une légère touche de feuilles de tomate. La bouche a une bonne structure, elle est corsée, juteuse avec une fraîcheur vive.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec un steak de saumon au poivre rose
Vinification
Cueillette manuelle, fermentation en cuves en béton. Le moût est transféré dans des cuves en acier, où il mûrit sur lies pendant 15 à 18 mois. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille sans clarification ni stabilisation.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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