Robert Parker95/100Pas disponible actuellement
À propos du vin
Fondée en 2001 par Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, vignerons et couple, a investi dans de vieux vignobles et a acquis des terres dans la vallée de Pinhão. « Notre objectif est de créer des vins qui reflètent le caractère des vignobles traditionnels et des cépages de la vallée du Douro. Des vins équilibrés entre concentration, complexité et élégance.
Robert Parker: 95/100
Note de dégustation
Violet impénétrable. Au nez, des prunes mûres, des cerises noires et du cassis ainsi que de fins tons boisés. De délicates cerises noires, du bois de cèdre, du sureau et des nuances de chocolat noir en bouche. Un vin intense et complexe mais élégant, aux tanins soyeux et à la minéralité épicée. Très bon potentiel de stockage.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, les ragoûts et le fromage.
Vinification
Vinifié dans des cuves en pierre et foulé aux pieds pendant les 10 jours de fermentation. Il est ensuite pressé et vieilli pendant 20 mois dans de nouvelles barriques françaises.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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