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À propos du vin
Les paysages pittoresques de la région Moselle-Sarre-Ruwer nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave allemande Kirsten évoque ce vin blanc avec raffinement et expérience. Ce vin blanc mordant 2017 — Riesling BK couronne chaque repas festif avec élégance et finesse. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Riesling avec une cuisine indienne ou asiatique.
Maintenant, jusqu'en 2030Bio
Note de dégustation
Arômes complexes, chocolat, génoise, fruits confits, fruits, miel, très équilibré en bouche, longue durée, finale agréable, douceur résiduelle notable, bien intégré, équilibré
Recommandation culinaire
Apéritif, amuse-gueules, plats asiatiques, fromages à pâte molle mûrs, foie gras, fromage bleu
Vinification
Les raisins proviennent tous de la meilleure confrérie de Klüsserath avec des vignes âgées d'environ 40 ans. Les raisins sont récoltés à la main au niveau de la sélection et amenés doucement à la cave. Transformées en douceur et fermentées avec des levures sauvages en barriques. Le vin est ensuite conservé dans le bois pendant environ 6 mois jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille. Ce vin est rare, car peu de producteurs mettent en bouteille un Riesling à la manière d'un Sauternes.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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