Gianluca Viberti è convinto che «se si vuole produrre un buon vino, bisogna avere la visione di un alpinista». Lo sportivo enologo piemontese è attratto dalle montagne ogni minuto libero per praticare l'arrampicata o lo sci alpinismo. Come si fa a coniugare il piacere del vino con le massime prestazioni sportive? Come si concilia il silenzio della montagna con il glamour del mondo del vino? Gianluca Viberti ci fa conoscere la sua straordinaria filosofia di vinificazione...