Silvio Denz a gagné ses premiers salaires en tant que chasseur de souris. Aujourd’hui, Denz continue à chasser dans les caves, toutefois ce ne sont plus les souris qu’il vise, mais les vins de qualité. En 2005, il a réalisé son rêve en achetant le Château Faugères à Saint-Émilion. Tu découvriras dans le magazine Flaschenpost n°36 comment Denz aide les joyaux oubliés à retrouver leur éclat et quand il trouve le repos dans son quotidien très dense.